حرارت دهی حرارت دهی یکی ازمهمترین روشهای متداول در فرایند مواد غذایی است.این روش نه تنها به دلیل تاثیر مطلوب بر روی کیفیت ماده غذایی بلکه به دلیل اثر نگهدارندگی آن بر روی غذا که با از بین بردن آنزیم ؛ غیر فعال نمودن ریز زنده ها ات و انگلها همراه میباشد؛ مورد توجه قرار گرفته است. انرژی مایکروویو از انرژی مایکروویو بر خلاف انرژی یونیزه برای حرارت دادن مواد غذایی استفاده می شود. در روشهای پخت متداول ؛حرارت از منبع حرارتی خارجی به ماده غذایی اعمال می شود. ولی در پخت با مایکروویو .
دانلود سرا مایکروویو ,غذایی ,انرژی ,حرارت ,دانلود ,ماده غذایی ,انرژی مایکروویو ,مواد غذایی ,دستگاه مایکروویو ,پاورپوینت دستگاه ,پاورپوینت دستگاه مایکروو منبع
درباره این سایت